agricultureСельское хозяйство и экосистемы в современном мире: региональные и межстрановые исследованияThe Agriculture and Ecosystems in Modern World: Regional and Inter countries’ researchКалмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова10.53315/2949-1231-2025-4-3-27-31agriculture-161Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВОCROP PRODUCTIONОсобенности возделывания зернобобовых культур в сухостепной зоне Калмыкии в зависимости от применения ростостимуляторовPeculiarities of cultivation of leguminous crops in the dry-steppe zone of Kalmykia depending on the use of growth stimulants.ДжиргаловаЕ. А.DzhirgalovaE. A.

Джиргалова Е.А., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Dzhirgalova E.A., Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor

ЦереновА. Ч.TserenovA. Ch.

Церенов А.Ч., студент

Tserenov A.Ch., student Kalmyk State University

Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. ГородовиковаРоссияKalmyk State University named after B.B. GorodovikovRussian Federation202530092025432731Copyright © Джиргалова Е.А., Церенов А.Ч., 20252025Джиргалова Е.А., Церенов А.Ч.Dzhirgalova E.A., Tserenov A.C.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agrokalmsu.ru/jour/article/view/161

Горох является ценной продовольственной культурой. По содержанию белков он равен мясу. Кроме того, горох богат крахмалом, которого нет в мясе. Чтобы горох не был «тяжелой» пищей, следует гороховую муку прибавлять к ржаной или пшеничной (приблизительно 10%), тогда повышенная белковость пищи совмещается с благоприятной для пищеварения пористой структурой, обусловленной клейковиной злаковых.

Peas are of great food importance. In terms of protein content, peas correspond to meat, but they are also rich in starch, which is not present in meat. For “heavy” food, pea flour should be added to rye or wheat flour (approximately 10%) then the increased protein content of the food is combined with a porous structure favorable for digestion due to the gluten of cereals.

зернобобовые культурысветло-каштановая почвадозы удобренийростостимуляторыводопотреблениеурожайностьпродуктивность посевовleguminous cropslight chestnut soilfertilizer dosesgrowth stimulantswater consumptionyieldcrop productivityReferenceshttp://www.fermeragro.com (Агро Инновации).http://www.fermeragro.com (Agro-Innovation).Агробиологическая оценка сортов гороха в зоне светло-каштановых почв Нижнего Поволжья //Материалы 4 Международной научно-практической конференции. Симферополь, 2007. С.176-177.Agrobiological assessment of pea varieties in the zone of light chestnut soils of the Lower Volga region //Materials of the 4th International Scientific and Practical Conference. Simferopol, 2007. pp.176-177.Балашов В.В. Горох в Нижнем Поволжье. – Волгоград: ИПК ВГСХА Нива, 2009. С.121.Balashov V.V. Peas in the Lower Volga region. – Volgograd: IPK HCSA Niva, 2009. P.121.Долгачева В. С. Растениеводство. М.: Академия, 2010. С.77.Dolgacheva V. S. Crop production. Moscow: Academy, 2010. P.77.Баздырев Г.И. Сафонов А.Ф. Земледелие с основами почвоведения и агрохимии М.: КолосС, 2009. С.52.Bazdyrev G.I. Safonov A.F. Agriculture with the basics of soil science and agrochemistry. Moscow: KolosS, 2009. P.52.Розанов Б.Г. Морфология почв. М.: Академический проект, 2010. С.83.Rozanov B.G. Soil morphology. Moscow: Academic project, 2010. P.83.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.