agricultureСельское хозяйство и экосистемы в современном мире: региональные и межстрановые исследованияThe Agriculture and Ecosystems in Modern World: Regional and Inter countries’ researchКалмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова10.53315/2949-1231-2022-1-1-29-36agriculture-7Research ArticleКОРМЛЕНИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХFEEDING FOR FARM ANIMALSОсобенности обмена веществ у крупного рогатого скота калмыцкой породы при различии в кормленииFeatures of metabolism in cattle of the Kalmyk breed with a difference in feedingУбушаевБ. С.UbushaevB. S.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Элиста 

Doctor of Agricultural Sciences, Professor

Elista 

НатыровА. К.NatyrovA. K.

доктор сельскохозяйственных наук, профессор 

 Элиста 

Doctor of Agricultural Sciences, Professor 

Elista 

МорозН. Н.MorozN. N.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент 

 Элиста 

Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor 

Elista 

СлизскаяС. А.SlizskayaS. A.

аспирант 

 Элиста 

graduate student 

Elista 

БембеевЛ. Г.BembeevL. G.

магистрант 

 Элиста 

magister 

Elista 

Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. ГородовиковаРоссияKalmyk State University named after B.B. GorodovikovRussian Federation202226112022112936Copyright © Убушаев Б.С., Натыров А.К., Мороз Н.Н., Слизская С.А., Бембеев Л.Г., 20222022Убушаев Б.С., Натыров А.К., Мороз Н.Н., Слизская С.А., Бембеев Л.Г.Ubushaev B.S., Natyrov A.K., Moroz N.N., Slizskaya S.A., Bembeev L.G.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.agrokalmsu.ru/jour/article/view/7

Каждый тип кормления имеет свои особенности, обусловленные специфическим влиянием корма на обмен веществ, физиологическое состояние и продуктивность животных. Поэтому целью исследования было изучение углеводного и азотистого обмена при различных соотношениях грубых, концентрированных и сочных кормов в рационе молодняка крупного рогатого скота при откорме. Скармливание силосного рациона с повышенным уровнем обменной энергии способствовало увеличению общего количества ЛЖК на 14,5% по сравнению с контролем. Введение в рацион кукурузного силоса и концентратов в опытной группе способствовало достоверному на 12,9 мг% снижению распада протеина рациона. Наивысшая концентрация общих аминокислот в рубцовой жидкости наблюдалась при силосном рационе с высоким уровнем концентрированных кормов – 514 мг%, что выше на 139 мг%, чем при скармливании рационов с низкой энергонасыщенностью. При этом рационе наблюдался и наивысший среднесуточный прирост живой массы (834-1042 г). При сенном рационе концентрация общих аминокислот в пробе рубцовой жидкости составила по обеим группам животных 408-505 мг%. Среднесуточные приросты в этих группах составили 730-897 г.

Each type of feeding has its own characteristics due to the specific effect of feed on the metabolism, physiological state and productivity of animals. Therefore, the aim of the study was to study carbohydrate and nitrogen metabolism at different ratios of coarse, concentrated and juicy feeds in the diet of young cattle during fattening. Feeding a silage diet with an increased level of metabolic energy contributed to an increase in the total amount of LVH by 14.5% compared with the control. The introduction of corn silage and concentrates into the diet in the experimental group contributed to a significant 12.9 mg% decrease in the breakdown of protein in the diet. The highest concentration of total amino acids in the scar fluid was observed with a silage diet with a high level of concentrated feed, 514 mg%, which is 139 mg% higher than when feeding diets with low energy saturation. With this diet, the highest average daily gain in live weight was also observed (834-1042 g). With a hay diet, the concentration of total amino acids in the sample of scar fluid was 408-505 mg% for both groups of animals. The average daily gains in these groups were 730-897 g.

тип кормлениярубцовое пищеварениелетучие жирные кислотыаминокислотыэнергонасыщенность рационасилоссеноtype of feedingscar digestionvolatile fatty acidsamino acidsenergy saturation of the dietsilagehayReferencesЗависимость пищеварения в рубце бычков от соотношения расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рационе / В.Ф. Радчиков, И.В. Сучкова, Н.А Шарейко, В.П. Цай, С.И. Кононенко, С.Н. Пилюк // Ученые записки УО «Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины». – 2013. – Т. 49. – № 2-1. – С. 227-231.Zavisimost’ pishchevareniya v rubce bychkov ot sootnosheniya rasshcheplyaemogo i nerasshcheplyaemogo proteina v racione / V.F. Radchikov, I.V. Suchkova, N.A SHarejko, V.P. Caj, S.I. Kononenko, S.N. Pilyuk // Uchenye zapiski UO «Vitebskaya ordena Znak pocheta gosudarstvennaya akademiya veterinarnoj mediciny». – 2013. – T. 49. – № 2-1. – S. 227-231.Зависимость рубцового пищеварения и эффективности использования кормов молодняком крупного рогатого скота от степени измельчения зерна бобовых / Т. М. Натынчик [и др.] // Биотехнология: достижения и перспективы развития: сб. материалов III междунар. науч.-практ. конф. – Пинск, 2018. – С. 62-64.Zavisimost’ rubcovogo pishchevareniya i effektivnosti ispol’zovaniya kormov molodnyakom krupnogo rogatogo skota ot stepeni izmel’cheniya zerna bobovyh / T.M. Natynchik [i dr.] // Biotekhnologiya: dostizheniya i perspektivy razvitiya: sb. materialov III mezhdunar. nauch.-prakt. konf. – Pinsk, 2018. – S. 62-64.Изучение пищеварения у жвачных: методические указания / Н. В. Курилов [и др.]. – Боровск, 1987. – 96 с.Izuchenie pishchevareniya u zhvachnyh: metodicheskie ukazaniya / N. V. Kurilov [i dr.]. – Borovsk, 1987. – 96 s.Лемешевский, В. О. Биохимические критерии рубцового пищеварения крупного рогатого скота под влиянием качества кормового белка / В.О. Лемешевский, А.А. Курепин, Т.М. Натынчик // Фундаментальные и прикладные аспекты кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов: материалы конф. посвящ. 120-летию М.Ф. Томмэ. – Дубровицы: ВИЖ, 2016. – С. 346-351.Lemeshevskij, V. O. Biohimicheskie kriterii rubcovogo pishchevareniya krupnogo rogatogo skota pod vliyaniem kachestva kormovogo belka / V. O. Lemeshevskij, A. A. Kurepin, T. M. Natynchik // Fundamental’nye i prikladnye aspekty kormleniya sel’skohozyajstvennyh zhivotnyh i tekhnologii kormov: materialy konf. posvyashch. 120-letiyu M.F. Tomme. – Dubrovicy: VIZH, 2016. – S. 346-351.Особенности переваримости и усвояемости питательных веществ бычками при потреблении рационов с высоким содержанием энергии / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, Б.К. Болаев, В.В. Ранделина, Д.А. Ранделин, Х.Б. Гаряева // Новые подходы к разработке технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции: междунар. науч.-практ. конф. – Волгоград: Изд-во Волгоградского института управления – филиала РАНХиГС, 2018. – С. 100-103.Osobennosti perevarimosti i usvoyaemosti pitatel’nyh veshchestv bychkami pri potreblenii racionov s vysokim soderzhaniem energii / I.F. Gorlov, A.V. Randelin, B.K. Bolaev, V.V. Randelina, D.A. Randelin, H.B. Garyaeva // Novye podhody k razrabotke tekhnologij proizvodstva i pererabotki sel’skohozyajstvennoj produkcii: mezhdunar. nauch.-prakt. konf. – Volgograd: Izd-vo Volgogradskogo instituta upravleniya – filiala RANHiGS, 2018. – S. 100-103.Рубцовое пищеварение бычков при разном соотношении расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рационе /В.Ф. Радчиков, В.О. Лемешевский, А.Я. Райхман, Е.П. Симоненко, Н.А. Шарейко, Л.А. Возмитель // Зоотехническая наука Беларуси. – 2013. – Т. 48.-№ 1. – С. 331-340.Rubcovoe pishchevarenie bychkov pri raznom sootnoshenii rasshcheplyaemogo i nerasshcheplyaemogo proteina v racione /V.F. Radchikov, V.O. Lemeshevskij, A.YA. Rajhman, E.P. Simonenko, N.A. SHarejko, L.A. Vozmitel’ // Zootekhnicheskaya nauka Belarusi. – 2013.– T. 48.-№ 1.– S. 331-340.Рубцовое пищеварение, переваримость питательных веществ и продуктивность бычков при скармливании кормовой добавки / В.Ф. Радчиков, И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, А.И. Сивков, Н.И. Мосолова, С.И. Кононенко, В.П. Цай, А.Н. Кот // Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности: сб. научных статей. – Ставрополь: АГРУС Ставропольского гос. аграрного ун-та, 2018. С. 111-117.Rubcovoe pishchevarenie, perevarimost’ pitatel’nyh veshchestv i produktivnost’ bychkov pri skarmlivanii kormovoj dobavki / V.F. Radchikov, I.F. Gorlov, M.I. Slozhenkina, A.I. Sivkov, N.I. Mosolova, S.I. Kononenko, V.P. Caj, A.N. Kot // Innovacionnye tekhnologii v sel’skom hozyajstve, veterinarii i pishchevoj promyshlennosti: sb. nauchnyh statej. – Stavropol’: AGRUS Stavropol’skogo gos. agrarnogo un-ta, 2018. S. 111-117.Gorlov I.F., Fedotova G.V., Slozhenkina M.I., Mosolova N.I. The meat products supply of population in Russia: Lecture Notes in Networks and Systems Growth Poles of the Global Economy: Emergence, Changes and Future Perspectives. Plekhanov Russian University of Economics. Luxembourg, 2020. С. 311-318.Gorlov I.F., Fedotova G.V., Slozhenkina M.I., Mosolova N.I. The meat products supply of population in Russia: Lecture Notes in Networks and Systems Growth Poles of the Global Economy: Emergence, Changes and Future Perspectives. Plekhanov Russian University of Economics. Luxembourg, 2020. S. 311-318.Gorlov I.F., Fedotova G.V., Slozhenkina M.I., Zlobina E.Y., Mosolova D.A. Nutritional value of beef from steers grown on natural pastures of arid territories: International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering. 2019. Т. 9. № 1. С. 4545-4549.Gorlov I.F., Fedotova G.V., Slozhenkina M.I., Zlobina E.Y., Mosolova D.A. Nutritional value of beef from steers grown on natural pastures of arid territories: International Journal of Innovative Technology and Exploring Engineering. 2019. T. 9. № 1. S. 4545-4549.Environment and genotype effect on morphological and biochemical composition of blood in kalmyk cattle / Kayumov F.G., Gerasimov N.P., Tretyakova R.F., Sleptsov I.I., Ilina E.N., Moiseikina L.G. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. Т. 9. № 5. С. 175-181.Environment and genotype effect on morphological and biochemical composition of blood in kalmyk cattle / Kayumov F.G., Gerasimov N.P., Tretyakova R.F., Sleptsov I.I., Ilina E.N., Moiseikina L.G. Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. 2018. T. 9. № 5. S. 175-181.Omarov R., Gorlov I., Slozhenkina M., Mosolova N., Shlykov S. Development of a technology for the directed modification of fatty acid composition of beef in grass-fed feeding: International Journal of Recent Technology and Engineering. 2019. № 8 (4). С. 5969.Omarov R., Gorlov I., Slozhenkina M., Mosolova N., Shlykov S. Development of a technology for the directed modification of fatty acid composition of beef in grass-fed feeding: International Journal of Recent Technology and Engineering. 2019. № 8 (4). S. 5969.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.