Одним из мероприятий, способствующих увеличению производства баранины и повышению ее качества, является полноценное кормление молодняка. В связи с этим разработка вопроса наиболее эффективного использования новых кормовых добавок, обеспечивающих хороший рост молодняка и высокую оплату корма, имеет важное практическое значение. Особое место в питании жвачных животных занимают пробиотические и пребиотическое препараты, которые созданы на основе дрожжей и в своем составе имеют живые микроорганизмы – симбионты желудочно-кишечного тракта. Одним из таких инновационных кормовых добавок является пробиотик «Бифидум-СХЖ». Механизм действия данного препарата заключается в том, что, размножаясь в желудочно-кишечном тракте животных, он продуцирует биологически активные вещества и гидролитические ферменты, которые расщепляют питательные вещества рациона и повышают их усвоение. Однако в доступной нам литературе отсутствуют сведения о влиянии вышеуказанного пробиотика на продуктивность баранчиков. Данное обстоятельство послужило поводом для проведения научно-хозяйственного опыта по изучению влияния «Бифидум-СХЖ на развитие и продуктивность баранчиков в различные возрастные периоды.

Для получения высокой продуктивности от крупного рогатого скота необходимо создавать хорошую кормовую базу, разрабатывать и внедрять передовые способы приготовления и раздачи кормов.

Одним из основных способов увеличения производства говядины является улучшение качества приготовления и использования концентрированных кормов. Для повышения качества и питательности кормов существуют разные способы. Наиболее эффективным способом считается экструдирование концентрированных кормов. В структуре рациона при откорме бычков 30-40% составляют концентрированные корма.

Повышение качества, питательности и усвояемости веществ концентрированного корма путем обработки является актуальным. Продуктивность животных повышается при использовании до 40% экструдированного корма.

В статье рассматривается калмыцкая порода крупного рогатого скота. Калмыцкая порода скота – это детище Морхаджи Нармаева. Во всем мире известны самые большие калмыцкие бактрианы, калмыцкая порода собак – барг. Капитальный труд М.Б. Нармаева «Калмыцкий скот» долгие годы является настольной книгой каждого специалиста, занимающегося проблемами традиционного животноводства. В ней учёный посвятил отдельные главы характеристике калмыцкого скота, кормлению и содержанию скота, достижениям племенных хозяйств республики.

Республика Калмыкия находится в зоне обширных сухих степей, что позволяет заниматься пастбищным животноводством.

Традиционное животноводство республики это – мясное скотоводство, овцеводство, табунное коневодство и верблюдоводство.

По данным отчета Министерства сельского хозяйства Республики Калмыкия, в 2024 году численность крупного рогатого скота в нашей республике увеличилась на 103% в сравнении с прошедшим годом и составила 320 тыс. голов. Это свидетельствует о положительной динамике в развитии аграрного сектора региона.

Численность коров составила 214 тыс. голов. На 100 коров и нетелей было получено 86 телят, всего за отчетный период – 196 тысяч голов. Численность овец составляет 1,570,0 тыс. голов. Настриг шерсти с одной овцы в среднем равен 3,5 кг. Получили за окотный период этого года 1,2 млн. ягнят.

По мнению многих ученых, таких как Горлов И.Ф., Балашов В.В., Москвичев А.Ю., Бородычев В.В., Грициенко В.Г., Филин В.И., «в зоне Нижневолжского региона бобовые и зернобобовые культуры могут в существенной мере сохранять и увеличивать плодородие низко окультуренных зональных почв, снижать потребность в высоко стоящих минеральных удобрениях (содержащих азот), выращивать экологически чистый продукт»[1-3]. В Республике Калмыкия, сухостепном, резко засушливом регионе, на светло-каштановой и черноземной почвах следует возделывать засухоустойчивые зернобобовые культуры: нут и горох, которые имеют преимущества. Особенностью данных культур является относительная неприхотливость к почвам, прежде всего это сорта нута «Волгоградский 10», «Волжанин», «Приво 1», хорошо зарекомендовавшие себя. 

В последние годы в Российской Федерации наблюдается тенденция к расширению посевных площадей под культурой нута. С 2013 года происходит культивирование нута на территории страны. К настоящему моменту общая площадь посевов данной культуры составляет около 300 тысяч гектаров.

Большая часть посевных площадей (около 200 тысяч гектаров) находится в Волгоградской области, что позволяет региону занимать первое место в Российской Федерации.

Существенный вклад в производство нута также вносит Саратовская область, под эту культуру на ее территории выделено более 50 тысяч гектаров. В остальных субъектах Российской Федерации: в Ростовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, а также в Республике Калмыкия – масштабы выращивания нута небольшие. Данная культура демонстрирует устойчивый рост востребованности у сельхозтоваропроизводителей и расширение ареала своего распространения, что является важным фактором для дальнейшего развития агропромышленного комплекса страны.

В сухостепной и полупустынной зонах Нижнего Поволжья в условиях орошения однолетние кормовые культуры изучались на зональных почвах Волгоградской области, а в зоне сухой степи Республики Калмыкии комплекс проблем по технологии выращивания сорговых культур малоизучен [1,2].

Результаты исследований подтверждают, что при выращивании сорговых культур по системе двух-трех урожаев увеличивается коэффициент использования пашни до 1,1-1,3. Следовательно, можно получить по 100-150 т/га зеленой массы и повысить продуктивность орошаемого гектара до 15 тыс. кормовых единиц и более [3].

Мониторинг состояния плодородия земель сельскохозяйственного назначения на территории Республики Калмыкия осуществляет ФГБУ САС «Калмыцкая». Содержание подвижных соединений фосфора и ка лия определяется по методу Мачигина в модификации ЦИНАО (ГОСТ 26205-91), гумуса – по методу Тюрина в модификации ЦИНАО (ГОСТ 26213-91), подвижной серы – по методу ЦИНАО (ГОСТ 26490-85), микроэлементов – по утвержденным методикам [4].