Мясная продуктивность бычков калмыцкой породы при различных технологиях выращивания в условиях ООО ПР «Агрофирма Уралан» Приютненского района Республики Калмыкия

Мясная продуктивность и качество говядины определяются рядом факторов, включая породные особенности животных, а также тесно связаны с биологическими закономерностями их роста и развития. Учет закономерностей, влияющих на мясную продуктивность, позволяет эффективно выращивать и откармливать скот и получать говядину. Говядина в нашей стране является основной отраслью производства мяса. Проблему производства говядины можно решить при развитии специализированного мясного скотоводства. В настоящее время мясное скотоводство ведется на экстенсивной основе из-за слабой кормовой базы. Одной из отечественных пород крупного рогатого скота мясного направления является калмыцкая порода. В передовых хозяйствах при интенсивном выращивании бычки калмыцкой породы к 18 месяцам весят до 420 кг и более. Убойный выход составляет 62%. Используя эффективные технологии выращивания и откорма молодняка, можно увеличить производство говядины. Для производства мяса в нашей стране проводят откорм и нагул скота. От правильной организации откорма скота зависит себестоимость мяса. Нагул скота проводят на естественных пастбищах, что позволит получать высокие приросты живой массы при наиболее низкой себестоимость живой массы. В период нагула у животных среднесуточные приросты составляют 800-900 г.

1. Александров, B.M. Методика изучения откормочных мясных качеств крупного рогатого скота /А.М. Александров – М.: 1965. – 55 с.

2. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /В.Н. Баканов В.К. Менькин, – М.: Агропромиздат, 1989. – 511 с.

3. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. – Саратов,2020. – 232 с.

4. Баранников А.И. Технология интенсивного животноводства. Ростов н/Д: Феникс. 2018. – 602 с.

5. Баринов В.Э. Особенности содержания и кормления аборигенных видов животных в аридных территориях Западного Прискаспия /В.Э. Баринов, А.Н. Арилов //Мат. научн. конф. Всероссийского НИИ мясного скотоводства. Оренбург. 2015. – С. 14-17.

6. Каюмов Ф.Г. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Ф.Г. Каюмов, Л.З. Мазуровский, П.А. Филиппов// Мясное скотоводство и перспективы его развития. 2017. – С. 37-42.

7. Каюмов Ф.Г. и др. Продуктивность Южно-Уральского типа скота калмыцкой породы. // Вестник мясного скотоводства. Вып. 62 (3). Оренбург. 2019. – С. 136-141.