Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 2, № 3 (2023) | Оценка качества вареных колбасных изделий с использованием добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Мороз, Е. Н. Очирова, И. А. Ниджляева | ||
| "... The evaluation of the quality of cooked sausages with the use of “Iodocasein” in comparison ..." | ||
| Том 2, № 1 (2023) | Технология производства сырокопченых колбас с использованием биологически активной добавки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Сангаджиева, К. Э. Халгаева, Д. А. Хорошевская, Н. А. Айдарбекова | ||
| "... to the technological process in the production technology of raw smoked sausages. The influence of a biologically ..." | ||
| Том 1, № 2 (2022) | Разработка рецептуры функциональных цельномышечных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Сложенкина, А. К. Натыров, Ю. Д. Гребенникова, О. Н. Кониева | ||
| "... изделия. На основании проведенных экспериментальных исследований используемые при производстве ..." | ||
| Том 3, № 4 (2024) | Технология производства субпродуктовых мясных консервов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. М. Помпаев, К. Э. Халгаева, Д. Е. Мучкаева, Б. А. Убушаева, Т. Н. Давсунов, Д. В. Бамбышева | ||
| "... изготовления различных изделий. Каждый вид субпродуктов имеет свои особенности морфологического и химического ..." | ||
| Том 1, № 2 (2022) | Разработка технологии мясопродуктов с использованием растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Мороз, Е. Н. Очирова, А. Г. Суходолова | ||
| "... продукте. Использование недорогого и низкокалорийного сырья делает готовое изделие диетическим и позволяет ..." | ||
| 1 - 5 из 5 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
